Die „Bar“ stammt bereits aus den Zeiten des Wilden Westens. Wurden alkoholische Getränke dort anfangs noch in den Lebensmittelläden verkauft bzw. ausgeschenkt, wurden hierfür später nach und nach Saloons errichtet, da es aufgrund des hohen Alkoholkonsums immer wieder Streitigkeiten unter den Gästen gab.
Wie wir aber aus den Western-Filmen wissen: in jedem guten Saloon gibt es ständig Prügeleien und die Fetzen fliegen. Aus diesem Grund schützten sich die Saloon-Besitzer durch eine massive hölzerne Barriere. In englisch „barrier“. Später wurde aus dieser Barriere kurz die „Bar“.